蕎麦打ちの様子  そば粉1.6kg つなぎ粉400g 加水率44% 総量で3kgくらいの玉を、女性蕎麦打ち職人の妻が、

約30分で打ち上げる様子

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7月

2010

日本一の蕎麦畑、幌加内に行ってきました

    22.7.10  日本一の蕎麦処、幌加内に行って参りました。

  どんよりとした曇り空、肌にまとわりつくような湿度、天候はあまり良くなかったので、写真も暗い感じ・・・・   

  

  どこを見回しても、そば、そば、そば、そばと山以外何も見当たりません。

 

 きっと天気が良かったら、もっとすばらしい眺めなんだろうなぁーーー

 

 

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  蕎麦の花って、近くで見たことありますか?

ハート型のかわいらしい葉っぱに囲まれて、小さくて真っ白い可憐お花がたくさん咲いています。

 

  去年は、不作だったんですが、今年は良い天気が続いたので、順調に育っています。

 

 

  おいしいお蕎麦が食べられるよう、台風が来ない事を祈るばかり・・・・